Si quieres practicar esta receta y otras muchas te esperamos en nuestro taller de Bao y Gyozas en el barrio del Soho.
Ingredientes
Para el relleno
Para la masa
Pasos
Para el relleno
- 1Picamos el pollo en picadora y la cebolla y las setas en brunoise pequeño.
- 2Mezclamos en un bol con los demás ingredientes.
- 3Reposamos en nevera mientras hacemos la masa y listo para rellenar.
Para la masa
- 1Añadimos la harina en un bol y la sal.
- 2Templamos el agua y vamos virtiendo mientras movemos.
- 3Mezclamos y cuando tengamos una masa compacta extenderemos maicena y amasaremos 10 minutos.
- 4Dejamos reposar la masa 10 minutos.
- 5Cortamos en 4 partes, extendemos 1 y filmamos las 3 restantes.
- 6Extendemos la masa sobre la maicena con la ayuda de un rodillo.
- 7Cortamos la pasta con la ayuda de un cortapastas redondo y ya la tendremos lista para rellenar.
